Смешанный рис с вешенками

Пару месяцев назад у меня на кухне случилось ЧП - упал подвесной шкафчик и разбился керамический горшок, стоящий на нём....Я плакал...Но на праздники мои дорогие сотрудники подарили мне такой же...поэтому я счастлиф!!! И сегодня я его уже обновила. В одном из наших гиперов была куплена великолепная смесь дикого и бурого риса...

- стакан смеси бурого и дикого риса (можно просто бурый)
- 400 г вешенок (не критично, можно и шампиньоны)
- 1 стебель лука-порея (белая часть)
- 1 столовая ложка горчицы (зёрнышками)
- 3 столовых ложки соевого соуса
- щепотка сахара
- укроп, много. (использовала сушеный)