Семга, запеченная с имбирем
Семга, запеченная с имбирем
Семгу покупайте одним куском и, главное, не передержите ее в духовке, иначе она будет сухой и неинтересной. Готовую рыбу лучше сразу переложить на блюдо mdash; на противне она будет продолжать готовиться. В рис при подаче можно добавить соевый соус.
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Сахар растворить в соевом соусе.
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Приготовить маринад: измельченный чеснок и натертый имбирь добавить к сахару с соевым соусом, всыпать кунжут и все перемешать.
Глубокий противень выстелить пищевой фольгой, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла, выложить семгу и полить соевым маринадом. Запекать рыбу в разогретой духовке 15 минут.
Мяту и кинзу мелко порубить.
Перец чили нарезать тонкими кольцами.
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
В готовый рис добавить измельченную зелень, перец чили, цедру и сок лайма, влить оставшееся оливковое масло и все перемешать.
Запеченную рыбу разрезать на порции и подавать с рисом.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
