Запечённый красный картофель-ям(yams)

Популярный в южноамериканской и карибской кухнях, этот овощ низкокалориен, не содержит жира. Богат провитамином А, калием. Необходим людям с сердечно-сосудистой недостаточностью, высоким кровяным давлением. Противоинсультный продукт.

соль, молотый чёрный перец и розмарин.
3 столовые ложки оливкового масла
2 клубня красного картофеля-яма