Рулетики из цукини с курицей и сыром Джюгас

Такие рулетики получаются очень сочные, ароматные благодаря сыру Джюгас и диетические, за счёт того, что пластинки цукини не обжариваются, а запекаются в духовке! Ну а сочетание овощей, курицы и сыра не оставляет сомнений в том, насколько они вкусные!

1 цукини
0,5 куриной грудки
80 мл сливок (10%)
50 г сыра Джюгас сроком созревания 18 месяцев
0,5 ч.л. сушёного базилика
соль по вкусу
молотый чёрный перец по вкусу

Куриное филе распластать, надрезая мясо в особо толстых местах. Отбить. Посолить и поперчить.

Залить сливками и оставить на 20-30 минут.

Цукини нарезать пластинами толщиной 3-4 мм, посолить. Противень щедро смазать растительным маслом, положить пластинки цукини и запечь в духовке 3-5 минут до мягкости.

Цукини станут мягкими и будут легко гнуться. Сыр Джюгас натираем на крупной тёрке.

Куриное филе вынимаем из сливок, нарезаем полосками. На пластинку цукини посыпаем немного сыра, затем кладём полоску куриного филе, сверху – снова сыр, но уже побольше.

Заворачиваем рулетиком и укладываем в жаропрочную форму швом вниз. Делаем остальные рулетики. Сверху присыпаем молотым сушёным базиликом.

Ставим запечься в разогретую до 180С духовку на 25 минут.

Подаём горячими. Приятного аппетита!