Морские гребешки с зеленой фасолью
Морские гребешки с зеленой фасолью
1 сред. луковица, нарезать тонко
250 г свежей зеленой фасоли
250 г морских гребешков
1/2 стак. куриный бульон
1 стол.л. лимонный сок
2 ч.л. крахмал
1 стол.л. лимонной цедры
1/2 ч.л. базилик
1/4 ч.л. черный перец
1 стол.л. олив. масло или растительное
2 раздавленных или измельченных зубчика чеснока
Нарезать зеленую фасоль длиной 5 см.
Если морские гребешки крупные, нарезать их тоже.
В небольшой миске перемешать бульон,лимон.сок,крахмал, лимон.цедру, базилик и перец.
Разогреть масло на сковороде,оно должно стать горячим и не дымить.Добавим репчатый лук,чеснок и жарим 1 мин. Затем морские гребешки,обжариваем 4 мин.или пока гребешки не станут непрозрачными.
Добавим зеленую фасоль.Взболтнем перемешивая приготовленный крахмал с бульоном и выльем в смесь на сковороду.Доведем жидкость до кипения,помешиваем.Уменьшим огонь и закроем крышкой,тушим 4 мин. или пока фасоль не станет мягко-хрустящей, а гребешки полностью готовыми.
Подаем к столу горячими. Приятного аппетита.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
