Помидоры, фаршированные рисом

Этот рецепт я "отдолжила" у Эллы Мартино ))) Порцию уменьшила вдвое и изменила некоторые ингредиенты. Рецепт хорош, особенно если Вы решили "отдохнуть" от мяса

50 г риса арборио или карнароли (у меня половина риса арборио и половина черного (дикого) риса)
4 средних помидора (лучше конечно взять помидоры покрепче, но спелые)
20 г панировочных сухарей
40 г сыра фета (в первоначальном источнике сыр пармезан)
1 небольше яйцо
зелень петрушки и базилика
куриный бульон

Отварить рис до состония 'аль денте'. Если будете использовать дикий рис, то проварите его минут 5, а затем добавьте белый рис)

Измельчить зелень (я подошла к этому делу без фанатизма, хотя в первоначальном источнике предлагается очень мелко порубить зелень)

Смешать отваренный рис, сухари, измельченную зелень, сыр, соль, перец и взбитое яйцо

Помидоры вымыть, срезать с них 'крышечку' и достать ложкой сердцевину.

Заполнить рисовой начинкой помидоры и поставить в разогретую до 190 С духовку минут на 20. Подавать горячими.