Плов с курицей и овощами

Куриное филе - 1 шт
Куриный бульон - 1-1.5 стакана
Рис круглозерный - 1-1.5 стакана
Морковь - 1 средняя
Луковица - 1 шт.
Шампиньоны – 5-6 шт.
Зеленый горошек - 1/2 стакана
Капуста цветная – полстакана в нарезанном виде
Капуста брокколи – полстакана в нарезанном виде
Фасоль стручковая – 6-8 стручков
Перец болгарский – 1/4 часть
Укроп - ч.ложка свежей зелени
Специи – молотый кориандр пол чайной ложки, морская соль, карри на кончике ножа

Репчатый лук и болгарский перец мелко порезать

Морковь потереть на крупной терке

Грибы и цветную капусту мелко порезать

Добавить стручковую фасоль

Поджарить овощи 3 -5 минут на растительном масле

Рис отварить в течении 5 минут в большом количестве воды( можно не отваривать)

Отварить куриную грудку и порезать ее на кусочки

Бульон отставить в сторонку

Добавить рис и курицу к овощам

Добавляем специи и зеленый горошек

Заливаем плов куриным бульоном( или водой) так, чтобы он покрыл рис не 1-2 сантиметра выше уровня риса

Готовить на медленном огне около 15 минут( если рис не был отварен, то 20 минут, либо до готовности риса)

Приятного аппетита!