Паста триколор со шпинатом и томатным соусом

Яркая, легкая,nbsp;постная паста. Очень вкусно!

Шпинат перебираем, моем и режем соломкой.

На оливковом масле обжариваем мелко-нарубленный чеснок с щепоткой шафрана одну минуту.

Добавляем шпинат и тушим до мягкости.

Добавляем к шпинату готовый итальянский томатный соус (у меня был Napoletana от Barilla), солим, перчим, добавляем сухой базилик, перемешиваем, тушим на медленном огне 3 минуты и выключаем. Параллельно отвариваем пасту триколор до состояния 'аль-денте'

Соедниняем пасту и соус, перемешиваем, прогреваем пару минут и сразу же подаем.

Приятного аппетита!