Рататуй с молодым картофелем

В оригинальном рецепте картофеля, конечно, нет. Но ведь никто нам не мешает экспериментировать и сделать блюдо чуть более сытным:-))

2 кабачка
2 баклажана
3 помидора
3 картофелины
2 сладких перца
4 ст л томатного соуса
Зелень по вкусу
Соль

Овощи вымыть и нарезать колечками...

Форму смазать растительным маслом, выложить и разровнять томатный соус (у меня его представляла домашняя аджика, она уже была с чесночком, поэтому чеснок я не добавляла)...

Выложить овощи в форму, чередуя их как вам нравится, посолить и посыпать рубленой зеленью. Накрыть пергаментом и запекать при 180 градусах около часа...

Приятного аппетита:-))