Рагу из баранины по-ирландски

Если вы еще не устали от моих рецептовnbsp;с бараниной, то сегодня хочу познакомить вас с новым блюдом.
Очень вкусный nbsp;микс изnbsp;овощей и нежнейших кусочков мяса с ароматом мяты! Мне кажется, мята из всех трав наиболее сочетается с бараниной. Попробуйте и вы это вкусное блюдо.

Мясо молодого барашка порезать небольшими кусочками.

Кабачки, если не большие, возьмите 2 штуки. Если крупные, то достаточно одного. Нарезать половинками или четвертинками кружков. Капусту нарезать крупными квадратиками.

Морковь и помидоры нарезать кубиками. По рецепту предлагается взять крупные помидоры и морковь.

Лук нарезать четвертинками колец. Чеснок измельчить.

Разогреть в кастрюле с толстым дно растительное масло и обжарить кусочки баранины до золотистого цвета.

Добавить лук и чеснок и жарить еще 5-7 минут, помешивая.

Добавить капусту, кабачок и картофель, нарезанный крупными кусочками.

Добавить морковь и помидоры. Влить 2 стакана подсоленного кипятка и тушить на медленном огне 1,5-2 часа.

В конце тушения добавить черный перец горошком и несколько порубленных листиков мяты.

Дать немного настояться и разливать по тарелкам.

Приятного аппетита!