Острое куриное филе в пикантном соусе
Острое куриное филе в пикантном соусе
Куриное филе - 300 г
лук - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
чили острый по вкусу
хмели-сунели - 0, 5 ч.л.
молотый кориандр - щепоть
зелень
соль по вкусу
томатная паста - 2 ч.л.
сахар - щепотка
растительное масло для жарки
___________
Гарнир:
картофель, соль
Картофель почистить и поставить варить. Нарезать куриное филе на мелкие кусочки, чем мельче, тем быстрее приготовится. В сотейник налить пару ложек растительного масла и выложить филе.Добавить соль, хмели-сунели, чили, паприку. Жарить 5 минут.
Лук и перец нарезать крупными ломтями. Это по желанию, просто мы любим овощи крупно нарезать.
Добавить лук к куриному филе, посолить.
Через четыре минуты добавить перец. Жарить 5 минут под закрытой крышкой или до нежного зарумянивания мяса.
К готовому блюду добавить воду и томатную пасту со щепоткой сахара. Приправить молотым кориандром, рубленным чесноком и попробовать на соль. Всего должно быть в меру. Дать постоять на огне еще 3 минуты. Подавать с картофельным пюре, украсив зеленью.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
