Оладьи из куриной печени

Мои дети совсем не едят печенку. Как я только ее не делала, в каком соусе только не тушила. Всеnbsp;равно выкидывают из тарелки.nbsp;И вот совсем недавно стала делать оладьи из куриной печенки. За счет манки они получаются пышные и нежные! Дети уплетают за обе щеки.nbsp;А мама рада и довольна!!

Печень помыть, обсушить и удалить пленки и жир при необходимости. Лук почистить и измельчить в блендере. К луку добавить печень и снова измельчить до однородного состояния.

Добавить в емкость яйца, соль, перец и кориандр. Снова немного взбить.

Перелить в глубокую чашку, добавить манную крупу, перемешать и дать постоять 40 минут, чтобы манка разбухла.

Теперь можно жарить наши оладушки. Сковороду разогреть, влить растительное масло и выкладывать ложкой печеночную смесь. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Подаем с любимым гарниром и соусом.

Приятного аппетита!