Макароны-ракушки с брокколи

Вместо бекона можно использовать сало с мясными прослойками.

Брокколи разрезать на небольшие соцветия и отваривать в подсоленной кипящей воде в течение 4–5 минут.

Бекон нарезать полосками.

Чеснок почистить.

Перец чили освободить от семян и нарезать кружками.

В глубокой и тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить бекон до золотистого цвета, добавив к нему чеснок целиком.

Чеснок убрать: он свое дело сделал — оставил аромат.

Добавить в сковороду брокколи и нарезанный чили, посолить, поперчить и еще немного прогреть.

Пармезан натереть на мелкой терке.

В большом количестве подсоленной и подмасленной кипящей воды отварить макароны, затем воду слить.

Выложить макароны в сковороду и перемешать с брокколи.

Посыпать пармезаном, подавать немедленно.