Голубцы из савойской капусты с фаршем из семги

Небольшой кочан савойской капусты.
500гр филе семги
1 луковица
4ст.л (без горки) риса
0.5ч.л смеси итальянских трав
соль,свежемолотый перец
Для соуса.
1 черешок сельдерея
1 морковь
1 зубчик чеснока
400мл томатного пюре(не пасты)или банка(400гр) томатов в собственном соку.
50гр воды кипяченной.
3ст.л оливкового масла.
соль,перец,щепотка сахара ,пару лавровых листьев.

Капусту разобрать на листья,бланшировать3-4 минуты,в кипятке.

Рис промываем,заливаем кипятком мин на 10. Семгу с луком измельчем,удобным для вас способом.

В фарш добавляем рис,приправляем специями.Хорошо вымешиваем.

На лист капусты выкладываем порцию фарша Складываем в пароварку.Выставляем время-18мин.

и формуем голубцы.

Складываем в пароварку.Выставляем время-18мин.

Тем временем приготовим соус: Сельдерей нарезать тоненько,морковь,натереть на мелкую терку.Если у вас томаты - пюрируйте их.В сковороде ,на оливковом масле тушим сельдерей,морковь мин4-5,добавляем томатное пюре,воду.Перешиваем и тушим еще мин 15 под крышкой.Приправляем специями по вкусу,выдавливаем через пресс чеснок,добавляем лавровый лист.Через 5-7мин снимаем с огня.

Готовые голубцы поливаем соусом. Все!Приятного аппетита!