Турецкий чечевичный суп

Турецкий чечевичный суп mdash; мерджимек чорбасы (mercimek corbasi). Этот суп в Турции готовят очень часто,nbsp;и у каждой хозяйки свой рецепт. Густое, ароматное,nbsp;остроеnbsp;блюдо подают с хлопьями красного перца и четвертинкой лимона, которую потом выжимают в суп.nbsp;

1 луковицу мелко нарезать и пассеровать на растительном масле в сковороде.

Добавить паприку, соль, сушеную мяту, перемешать.

Добавить томатную пасту, перемешать. Жарить 1-2 минуты. Влить полстакана воды и тушить 2-3 минуты.

Чечевицу ТМ «Националь» промыть, залить 4 стакана воды, положить 1 луковицу, натереть на мелкой терке морковь и готовить в режиме «Варка» 15 минут. Добавить томатный соус, досолить, варить в режиме «Варка» еще 4-5 минут.

Подавать немедленно. Приятного аппетита! Чечевица, как и все бобовые, на второй день становится насыщенней и вкуснее.