Деревенские щи

Вкус из детства. Мне его бабушка варила.

Режем лук кольцами.

Наливаем в кастрюлю масло и обжариваем лук.

Режем перец и добавляем его к луку. Тем временем режем всю зелень и щавель. Закидываем в кастрюлю.

Заливаем кипятком или горячим бульоном. Всыпаем рис.

Солим и перчим. Я добавила сладкий красный перец.

Мешаем чтоб в супе образовалась лунка и вводим яйцо в суп. Яйца лучше разбить в чашку и из нее влить в суп. Провариваем все. Готовность определяем по готовности риса.