Салат из чернослива, свеклы и сыра Чеддер

Все ингредиенты этого салата чрезвычайно полезные для нашего организма. Такой салатик улучшает работу пищеварительной системы и обмен веществ, обогащает нас кальцием и витаминами, повышает иммунитет.

150 г чернослива
1 свекла
150 г сыра «Чеддер»
8-10 шт грецких орехов
1 желток
5 ст.л подсолнечного масла
1 ст.л сока лимона
1 зубчик чеснока
1 ст л. сметаны
соль
перец

Отварить свеклу, натереть ее на терку, посолить.

Чернослив замочить на час в теплой воде. Высушить, нарезать полосками.

Сыр натереть на крупной терке.

Обжарить орехи, нарезать на небольшие кусочки

Взбить венчиком желток с щепоткой соли, постепенно ввести подсолнечное масло, лимонный сок, перец. Продолжать взбивать до густого состояния. Добавить сметану, чеснок (предварительно измельченный), все тщательно перемешать.

Салат выкладываем слоями: чернослив, свекла, сыр, орехи. Каждый слой поливаем соусом