Торт "Нежность", с нежностью для команды "ЕдимДома" и для моих друзей!

Приветствую Вас, Друзья мои!!! Наконец-то, наконец-то я добралась к Вам!!!Как же я скучала без Вас, мои хорошие!!! Наконец-то, я снова могу наслаждаться вкусной жизнью с Вами!!! Лучше поздно, чем никогда! Я говорю ВАМ всем СПАСИБО!!! В силу некоторых обстоятельств, получился незапланированный перерыв(( Спасибо, Вам всем, огромное, за поздравления, за пожелания, за сообщения, за письма! Тааак приятно, что меня помнят!!! Признаюсь, честно, этот торт испекла сразу же в тот день, когда узнала, о том,что мой рецепт был выбран "рецептом месяца"! Очень хотела выложить его сразу же, но тут меня подвел интернет, как уже сообщил Вам Тимур!! За что ему огромное мерси! Настоящий друг, пока не работал интернет, он мне передавал все сообщения, вами посланные, рассказывал об общей жизни на сайте! После того, как починили интернет, у меня настал очередной этап, очень важный в моей жизни, надо было готовиться к сдаче квалификационного экзамена. Тогда я дала себе слово, что не буду заходить в интернет, чтобы не отвлекаться,и тщательно подготовиться к нему. И хочу приурочить к этому тортику еще одно событие, успешная сдача экзамена на занятие нотариальной деятельностью. ООО! Сколько я страху натерпелась))) До сих пор отхожу!:)) И также хочу поздравить победителей октября!!! Девочки, Леночка и Оленька! Вы - умнички!!! Отличные рецепты! Прекрасные авторы! Мои самые искренние поздравления!!!! Урааа! Ка же хорошо, что все хорошо!!!Ходила в последнее время, как заведенный солдатик, или как Кейт из фильма "Я не знаю, как она делает это":)))Наконец-то, у меня теперь все на своих местах!!!! Спасибо Вам за это! И еще, у меня есть одно посвящение в стихах, его можно прочитать вот здесь: http://www.edimdoma.ru/groups/179/posts/1514

Ингридиенты:
Для бисквита:
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. крахмала,
1 ч.л. разрыхлителя
***
Для шоколадной прослойки:
1 плитка белого шоколада (можно и 2пл.),
50гр. масла сливочного
***
Для манно-творожного крема:
1.5 ст. молока
2-3ст.л. манной крупы,
1 стакан сахара,(поучается примерно-300 гр. крема)
1 баночка творожного сыра (у меня Альметта йогуртная)
***
Для украшения:
200 мл. сливок 35%
1 баночка творожного сыра,
50 гр. сахарной пудры.
загуститель сливок-1 п.
какао-несквик
шоколданая крошка.

Отделить белки от желтков, желтки взбить с 2 ложками сахара до увеличения в объеме в 2 - 3 раза

Белки так же взбиваем с 2 ложками сахара, до устойчивых пиков

Теперь аккуртано смешиваем желтки с половиной нормы белков,

Добавляем предварительно смешанные муку, крахмал и разрыхлитель, в желтки с белками, все также аккуратно смешиваем

Добавляем оставшиеся белки и еще раз перемешиваем осторожненько. Выпекаем при 200 С, 20 минут, и даем ему остыть, разрезаем на 2 слоя

В то время пока печется бисквит готовим прослойку, растопленный шоколад взбиваем с маслом

наносим шоколадно-масляную смесь на первый корж. (тут я поняла что надо было бы все это делать в форме)

Готовим манный крем: Ваpим сладкую густую манную кашу на молоке и остужаем. Сливочное масло, кашу начинаем взбивать миксеpом: ложку каши, ложку масла,снова ложку каши и масла пока все не перебьем. Сахар можете добавлять на свой вкус.

Добавляем туда один стаканчик йогуртно-творожного сыра.

И еще раз хорошо взбиваем. Кpем получается белый и пышный - манка даже не чувствуется.И что самое главное не растекается)))

Вообщем, корж с шоколадом я вернула обратно в форму: Теперь выкладываем все слоями: 1 корж - масса из белого шоколада - вторым корж - маннотворожный крем,выравниваем и все это отправляем на 1 час в холодильник.

А пока взбиваем сливки, сахарную пудру и еще одну баночку сыра, добавляем загуститель сливок, хотя можно было и не добавлять, так так тортик получился не очень большим, его съели сразу, я побоялась что сливки растекутся, но все отлично схватилось.

Достаем из формы наш торт, перекладываем на блюдо, обмазываем края и верх торта сливками, выравниваем

У меня была шоколадня крошка из белого и черного шоколада

Ею я и замазала бока, чтобы скрыть все мои неровности)))

Я сначала хотела украсить фруктами, но в последний момент решила просто посыпать какао-несквиком)))

Торт почти готов, еще раз отправим в холодильник на 30 минут, а пока можно ставить чайник!!

Ну вот теперь все!!! Приятного чаепития!!! Еще раз огромное спасибо за то, что вы есть, Друзья Мои!!!!!! :***