Торт "Черный, или очень шоколадный"

Торт для любителей шоколада! Очень шоколадный! nbsp;Структура тортика очень мягкая. Нежные коржи nbsp;и воздушный шоколадный крем прекрасно сочетаются.

nbsp;

nbsp;

Коржи. Белки взбить в устойчивую пену. Сливочное масло перетереть с сахаром. Добавить по одному желтки, какао, муку.

Аккуратно вести белки.

Подготовить две формы 20-22 см застеленные пергаментом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 160-180 градусов (в зависимости от вашей духовки), 20-25 минут. За коржами следить, так как такое тесто быстро пересушивается. Готовность проверить шпажкой, как только шпажка сухая- коржи готовы.

Крем: Желтки взбить с сахаром, добавить муку, молоко, измельченный шоколад.

Поставить на средный огонь. Помешивая варить пока маса не станет густой. Снять с огня, охладить. Масло взбить, ввести шоколадный крем.

Достать, охладить, каждый корж разрезать на 2.

Коржи перемазать кремом.

Поставить в холодильник на 2-3 часа. Покрыть растопленным шоколадом.

Приятного вам аппетита.)!