Сухой ореховый торт

Этот рецепт нашла на пожелтевшем от времени листочке. Вспомнила, что в подростковом возрасте пыталась сделать этот торт, но он у меня не получился - я ведь решила тогда, что желтки должны быть вареными... Я исправила ошибку и попробовала сделать этот торт: результат превзошел ожидания... нежнейшее тесто очень хорошо сочетается с безе и орехами... И еще, что немаловажно: минимум ингредиентов и нет жирного крема...

тесто:
масло сливочное - 100г
сахар - 140 г
мука - 140 г
яйцо - 4 шт.+ 2 желтка
ванилин - по желанию
крем-начинка:
белки яиц - 2 шт.
сахар-100 г
орехи грецкие - 80 г

масло растереть с сахаром добела

добавить в смесь по одному желтки,отложить отдельно по 2 белка в холод,одни пойдут в тесто,другие в начинку

муку и тщательно перемешать

охлаждённые белки взбить в пену и добавить в тесто

тесто выложить в форму,смазанную маслом,/тесто будет похоже на густую сметану,муку не добавлять.../

для начинки взбить до крутой пены охлаждённые белки с сахаром

орехи измельчить не очень мелко

выложить взбитые белки поверх теста

сверху посыпать орехами

выпекать в духовке разогретой до t180 гр.затем духовку выключить ,а торт оставить в ней до полного остывания