Сырные оладьи с петрушкой

Сыр натереть на крупной терке.

Петрушку мелко порубить.

Сыр соединить с мукой, яйцом и петрушкой, посолить, поперчить и перемешивать, вливая тонкой струйкой молоко, — тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана.

Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладьи.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.