Кайзершмаррн с клубникой

Самый разгар сезона клубники, и конечно же пытаешься ее доавить везде. Хочу поделиться вот таким вот быстрым и вкусным завтраком выходного дня :)

Изюм залить ромом или другим алкоголем. Разделить яйца на белки и желтки. Желтки смешать с ванильным сахаром, молоком, мукой и цедрой.

Белки взбить в пену.

Вмешать белки в желтковую смесь.

Вылить тесто в смазанную форму, у меня старая сковорода и отправить в разогретую до 180 С духовку на 2-3 минуты.

Посыпать изюмом и отправить обратно в духовку.

Выпекать до золотистого цвета.

Поломать на кусочки, посыпать сахаром и кусочкам сливочного масла. Вернуть в духовку на пару минут для карамелизации.

Разложить по тарелкам, посыпать миндальными лепестками и сахарной пудрой. Добавить клубнику.