Картофельные панкейки с копченой неркой

Готовим панкейки: измельчаем картофель и формируем из него небольшие лепешки. Поджариваем их на оливковом масле.

Припускаем спаржу. На приготовленные картофельные панкейки выкладываем творожный сыр, нерку и спаржу. Украшаем веточкой зелени.