Сладкие блины по-французски

молоко - 3 стакана,
сливки 48 % - 1 стакан,
яйцо - 4 шт,
мука пшеничная - 2 стакана,
сахар - 2 ст.л,
соль - 2 щепотки,
ванилин - 1 ст.л.,
масло сливочное - 4 ст.л.

В большой миске смешать 2 стакана молока, сливки и яйца. Хорошо взбить. Постепенно ввести муку и затем оставшееся молоко, сахар, соль и ванилин. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Слегка смазать блинную сковороду сливочным маслом и хорошо разогреть на среднем огне. Снова слегка взбить тесто. Налить на сковороду и быстро распределить по всей поверхности.