Блинчики с маковым мороженым для Снежинка Татьяны

Лето - это то время года, когда мороженое хочется есть почти каждый день))) А мороженое, сделанное своими руками, - это и полезнее, и вкуснее. А с теплыми блинчиками, да еще и со свежей клубникой - ... это вообще сказка. Я на этом сайте не так давно, но с некоторыми уже подружились и хочется для них сделать что-нибудь приятное, угостить чем-нибудь вкусненьким. Вот и эти блинчики с мороженым я посвящаю Танюше Снежинка))), а рецепт взят из книги Д-р Эткер "Мороженое, сорбеты и парфе"

Для мороженого:
3 яйца
90 г сахара
3 ст.л. мака
250 мл сливок 33%-ной жирности
250 г творога (можно использовать половину творога и половину рикотты)

Для мороженого: В кастрюле на среднем огне взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования густого крема, но крем не должен кипеть...

Кастрюлю быстро поставить в холодную воду и остудить крем, постоянно помешивая.

Мак обжарить на сковороде без добавления масла.

Взбить сливки до устойчивых пиков.

Творог, если он не мягкий, протереть через сито или взбить блендером.

Добавить к яичному крему творог и мак. Все хорошенько перемешать, можно миксером.

Добавить сливки и аккуратно перемешать лопаткой.

Выложить полученную массу в форму для замораживания, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильник не менее чем на 6 часов.

Испечь блинчики по Вашему любимому рецепту. Думаю у каждой хозяйки свой рецепт блинчиков.

Выложить на теплый блинчик шарик мороженого, сверху можно полить соусом из ягод или добавить свежие ягоды. Приятного аппетита)))