Банановые оладьи на ржаной муке

nbsp;Привлекли меня эти оладьиnbsp;своей простотой и необычайно нежной текстурой. Готовлю уже не первый раз-на завтрак просто идеально!

Размять бананы до состояния кашицы.

Добавить в бананы яйцо с сахаром и перемешать. Смешать кефир с содой и влить его к банановой массе и опять перемешать. Добавить туда муку и перемешать до однородного состояния. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану.

Разогреть растительное масло на сковороде и выпекать оладьи на небольшом огне (иначе середина не пропечётся). Переворачивать лучше тогда, когда тесто начнёт слегка пузыриться.

Готово! Приятного аппетита!