Блинчики с мясом для друзей,команды ЕД и всех участников сайта

Вот и пролетела масленичная неделя!Наступило Прощеное Воскресенье.Я всю неделю пекла сладкие блинчики,а сегодня испекла мясные и решила посвятить эти блинчики всем вам,мои дорогие!И попросить у вас у всех прощения перед Великим Постом.Если я нечаянно кого-нибудь обидела-простите меня ,пожалуйста!И угощайтесь вкусными ароматными блинами!:)

Ингредиенты:

Молоко-1л.
Яйцо-4шт.
Мука-2стакана(тонких чайных)с горкой.
Масло растительное-2столовые ложки.

Соль-1 чайная ложка.

Для начинки:

Мясо-(в моем случае постная свинина)-500-600гр.
Лук репчатый-1шт.
Яйцо-1шт.
Зелень укропа,петрушки,лука,лавровый лист,соль и черный молотый перец по вкусу.

Муку просеять.В миску или кастрюльку разбить яйца,добавить соль,растительное масло,хорошо перемешать с помощью венчика,добавить стакан молока и опять перемешать венчиком.

Теперь отмерим муку,понемногу добавим яично-молочную смесь и хорошо перемешаем,что бы не было комков.При необходимости подливаем еще молока.Тесто должно быть как густая сметана.К густому тесту понемногу добавим оставшееся молоко,хорошо перемешаем венчиком.

Выпекаем блинчики на хорошо нагретой сковороде с двух сторон.

Приготовим начинку.Мясо пропустить через мясорубку,мелко нарезать репчатый лук.На растительном масле обжарить до прозрачности лук,затем добавить фарш и обжарить до готовности,но не пересушить.Остудить,добавить зелень,сырое яйцо,поперчить и посолить и хорошо перемешать.

На половину блинчика выкладываем начинку.

И свертываем рулетиком.

Берем форму для запекания.Выстилаем пергаментом,затем блинами(так блинчики не пригорают )и на блины нанесем немного сливочного масла.

Затем выкладываем блинчики,сверху тоже немного сливочного масла(если хотите можно и больше),накрываем блины пергаментом и сверху хорошо закрываем фольгой.

Духовку нагреть до 160градусов,запекать блинчики 30-35 минут.Приятного вам аппетита!