Запеканка с кабачками по-приморски

Любимыеnbsp;всеми детьмиnbsp;всевозможные запеканки! Задумавшись, откуда у детей такая к ним любовь, я поняла... Наши дети -большие фантазеры. А поскольку вnbsp;запеканках всеnbsp;слои спрятаныnbsp;один под другим,nbsp;создаетсяnbsp;некая таинственность: а что там спрятано под следующим слоем? Какnbsp;любят дети контрукторы всем известно, а запеканка что-то вроде него - сконструирована из разных слоев-частей.

С детьми, которые плохо едят, можно поиграть в игру 'Что в последнем слое на дне тарелки?' Уверена, что обязательно проверят. Только придется времяnbsp;от времени разнообразить nbsp; ингредиентами nbsp;нашиnbsp;запеканки - детей одним и тем же надолго не увлечешь!

Эта простая незатейливаяnbsp;запеканка сnbsp;ароматом пряных трав и вкусом сочных овощей, запеченных в сметане под сырной корочкой!

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, очищенные от кожуры кабачки нарезать тонкими полосками, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

Помидоры очистить от кожицы и тонко нарезать и приготовить в масле с базиликом, петрушкой. В конце добавить сухари и прогреть пару минут.

В форму для запекания, смазанную маслом, слоями выкладываем поочередно кабачки и картофель. Каждый слой солим и поливаем соусом из тушеных с сухарями и зеленью помидоров. Верхний слой должен быть кабачковый.

Заливаем овощи сметаной с натертым сыром и оливковым маслом. Запекаем в нагретой до 180-190*С духовке в течение 10 минут. Запеканка из простых ингредиентов получается очень вкусная с ароматом пряных трав.