Запеканка из кабачка и киноа

Сытная, легкаяnbsp;летняя запеканка.

Киноа сварить согласно инструкции.

Кабачок натереть на терке, отжать лишнюю жидкость и слегка обжарить на растительном масле.

Натереть сыр, добавить яйца, посолить, поперчить по вкусу.

Добавить киноа, перемешать.

Выложить в смазанную сливочным маслом форму.

Сверху уложить кружочки помидора и посыпать сыром.

Запекать минут 30 при 180°С до золотистого цвета.