Творожно-рисовый пудинг с помидорами-черри и курицей
Творожно-рисовый пудинг с помидорами-черри и курицей
350 г куриного филе
350 г помидорок-черри
350 г творога
4 яйца
3 зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла
3-4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. ворчестерского соуса
смесь перцев свежемолотая
соль
0,5 ч. л. сушеного имбиря
0,5 ч. л. красного перца
0,5 ч. л. базилика
итальянские травы (орегано, базилик, майоран, розмарин, чабрец, тимьян, шалфей)
100 мл сметаны
50 г рисовых хлопьев
60 г сыра Чеддер
Куриное филе режем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим.
Готовим маринад для курицы: смешиваем оливковое масло, ворчестерский соус, соль, перец, травы, чеснок, имбирь.
Хорошенько перемешиваем вместе с кусочками куриного филе. Затягиваем пленкой, оставляем на 30 минут - промариноваться.
Помидорки-черри моем, обсушиваем, выкладываем в жароупорную форму, смазанную сливочным маслом.
Выкладываем куриное филе. Взбрызгиваем оливковым маслом.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Тем временем, соединяем творог, яичные желтки, сметану.
Взбиваем погружным блендером до однородности.
Рисовые хлопья добавляем в творожную массу.
Аккуратно перемешиваем.
Белки взбиваем в крутую пену.
Частями добавляем к белкам творожно-рисовую массу. Аккуратно перемешиваем лопаточкой движениями снизу-вверх.
Вот такая воздушная масса у нас получается.
Выливаем пудинг на курицу с помидорками. Присыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку еще на 20 минут!
Вот такой он пышненький сразу из духовки!
Пусть слегка остынет. Теперь можно подавать!
Приятного аппетита!!!
Рецепты раздела "Запеканки"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
