Творожная бабка

Творог - 1 кг
Яйца - 5 шт
Сахар - 1/2 стакана
Молоко - 1/2 стакана
Лимон - 1 шт
Изюм - по желанию
Ванильный сахар - по вкусу

Отделить желтки от белков. Натереть цедру лимонов. Промыть изюм.

Добавить в творог желтки, сахар, изюм и ванильный сахар по вкусу. Хорошо вымешать, добавляя по немножко молоко.

Отдельно взбить белки до густой массы. Добавить в творожную массу и аккуратно все перемешать.

Поставить в духовку и выпекать до готовности 1 час при тем-ре 140 гр. и 15 минут при тем-ре 160. Бабка готова, если при протыкании запеканки деревянной шпажкой на ней не остаются следы творога.