Сырник с хурмой (Дубль 1)

Что-то я последнее время увлеклась выпечкой сырников и запеканок из творога. Готовлю их с различными наполнителями и в разных видах. Творог и блюда из него очень полезны, особенно детям. Представляю вам рецепт очень нежного и безумно вкусного сырника с хурмой. Начинка из хурмы напоминает суфле и гармонично сочетается с творогом. Очень вкусно с чаем!

творог – 500 г
сахар – 1 стакан+3 ст. ложки,
яйца – 4 шт.,
масло сливочное – 100 г,
сметана – 120 г,
манка – 5 ст. ложек,
соль – щепотка,
хурма (крупная) – 2 шт.,
крахмал – 3-4с т. ложки,
цедра лимона – 1 ст.ложка,

Хурму разрезать пополам, удалить косточки и измельчить в блендере. Добавить 3 ст. ложки сахара, цедру лимона, крахмал и хорошо перемешать.

В хорошо отжатый творог добавить сахар (1 стакан) сметану, размягченное сливочное масло, ванильный сахар и хорошо взбить погружным блендером в однородную массу. Добавить манку и хорошо перемешать.

Яйца взбить с сахаром и добавить к творожной массе.

Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить творожную массу.

Затем по 2-3 ст.ложки выложить начинку из хурмы кучками симметрично по творожной массе.

Затем по желанию можно деревянной палочкой сделать мраморный рисунок по верху сырника. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 мин.

Готовый сырник охладить в форме.

Затем выложить сырник на блюдо и поставить в холодильник на ночь для созревания.

Утром режем сырник на кусочки и наслаждаемся!