Фаршированная тыква "Загадка"

Тыква — 1 шт
Рис — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Помидоры — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Хлеб ржаной (тертый) — 2 стак.
Масло растительное
Соль
Перец черный

Очистить небольшую тыкву, вынуть содержимое,

оформить края.

Очистить лук, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Помидоры нарезать кубиками.

Смешать предварительно замоченный рис, нарезанные помидоры, обжаренный лук, рубленый чеснок, соль и перец,

этой смесью начиняем тыкву.

Нафаршированную тыкву густо посыпаем тертым хлебом,

поставить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, добавить растительное масло и довести до готовности в духовке на среднем огне(в начале накрыть кастрюлю крышкой, чтобы дать протушиться рису).

Приятного аппетита!

...