Картошечка овощная

Картофель (средний) - 14 шт.
Мясо (говядина) - 300 г
Лук (маленький) - 1 шт.
Овощное ассорти - 200 г
Сыр твёрдый - 70 г
Майонез - 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Перец чёрный молотый
Мускатный орех молотый
Соль

Мясо и лук нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле минут 10 на большом огне. Солим, добавляем перец и мускатный орех.

Картофель нарезаем тонкими кружочками, солим, добавляем майонез, хорошо перемешиваем. Половину получившегося картофеля выкладываем в форму.

Затем выкладываем обжаренное мясо с луком.

На мясо выкладываем овощное ассорти (у меня болгарский перец, зелёный горошек, морковь, кукуруза, стручковая фасоль), слегка солим.

Добавляем вторую половину картофеля и посыпаем сыром, натёртым на мелкой тёрке.

Запекаем при 180 градусах 1-1,5 часа. Когда сыр зарумянится - пробуем картофель зубочисткой на степень готовности.