Картофельный пирог а-ля "Gattò di Patate"

Картофельный 'кот' регионаnbsp;Кампания, Италия.

Картофель отварить.

Помять толкушкой, посолить (неполная чайная ложка, без верха), поперчить.

Добавить 1 ст.л. сливочного масла, добавить мускатный орех.

Добавить мелко тёртый пармезан, яйца, перемешать.

Сыр нарезать полосками. Мясо тоже (за неимением мортаделлы, я использовала смесь ветчины, бекона и языка)

Форму небольшого диаметра (14-16см) обильно смазать сливочным маслом, обсыпать молотыми сухарями (удачно, если от домашнего хлеба).

Выложить половину картофельного пюре, затем смесь сыра и мяса, придавить.

Далее выложить оставшееся пюре, обильно присыпать сухарями. Сверху выложить кусочки масла. Выпекать при 180*С примерно 25-30 минут.

Вынуть пирог из духовки и дать ему постоять в форме полчаса. Затем перевернуть на блюдо.