Брокколи в сырном соусе

1 кочан брокколи (можно замороженную)
5 ст.л сливочного масла
240 мл. молока
60г муки
230 мл сливок
100г швейцарского сыра
Соль,перец,мускатный орех по вкусу.

Брокколи отварить в течении 20мин в подсоленной воде.Разобрать на соцветия.

Для соуса: муку обжарить на масле,влить молоко и добавить половину тертого сыра.Активно взбивая,довести до кипения и влить сливки,добавить соль,перец и мускатной орех.

Выложить брокколи в форму для запекания.

Залить соусом и поставить в духовку на 20 мин.при 200гр.Перед подачей посыпать оставшемся сыром и сразу подавать.