Закуска с блинами и форелью/семгой

На блины:
1 яйцо
300 мл. молока
100 гр. муки
1 ст.л. сахара
соль на кончике ножа

Начинка:
300 гр. слабосоленой форели
300 гр. мягкого творожного сыра
1 ст.л. сметаны 20%
2 зубчика чеснока
зелень укропа
соль, сахар, перец

Яйцо взбить с сахаром и солью, влить половину молока и 1 ст.л. масла. Всыпать просеянную муку, размешать, развести молоком, дать постоять 10-15 мин. Испечь блины.

Сыр смешать со сметаной и измельченным чесноком и укропом, сахаром, солью и перцем. Форель нарезать брусочкам.

Прямоугольную форму выстелить пищевой пленкой

Уложитьв форму несколько блинов так, чтобы они закрыли дно и бока формы и немного свешивались за края