Тарты с творогом, помидорами черри и базиликом

Чтобы тесто фило не пересохло, пока вы готовите начинку, накройте его влажным полотенцем. Если фило у вас нет, возьмите бездрожжевое слоеное тесто. Вместо зеленого лука можно использовать репчатый mdash; его нужно предварительно измельчить и припустить на оливковом масле.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Приготовить начинку: творог соединить с яйцом, слегка посолить, поперчить и перемешать, так чтобы получилась гладкая творожная масса.

Петрушку и зеленый лук мелко порубить.

Нарубленную зелень и листья тимьяна добавить к творогу.

Листья базилика порезать очень мелко.

Помидоры черри разрезать на 4 части, посыпать базиликом, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.

Пласт теста фило смазать растопленным маслом, выложить на него второй слой и промазать маслом. Разрезать тесто на две части, каждую часть сложить пополам.

В две небольшие круглые формы уложить тесто так, чтобы свешивались края.

Выложить в центр каждой формы творожную начинку, а сверху помидоры с базиликом, промазать сливочным маслом свисающее тесто и загнуть его внутрь по краям тартов, так чтобы начинка в центре осталась открытой.

Выпекать в разогретой духовке 15 минут.