Креветка в розовом соусе с сыром "Чайная роза"

Простая, но очень вкусная и легкая закуска для романтического вечера...

Перец болгарский красный запечь в духовке целиком, готовый перец очистить от кожуры и семечек.

Очищенные креветки обжарить на сливочном масле с чесноком.

Очищенный болгарский перец измельчить в блендере с йогуртом до однородного состояния. Добавить острый красный перец, соль по вкусу.

Готовый соус выложить в красивый бокал или креманку. Несколько креветок погрузить соус. Украсить край бокала креветкой и ломтиками сыра 'Чайная роза'. Посыпать измельченным розовым перцем или сумахом. Украсить зеленью петрушки и листиком базилика.