Канапе с сельдью

Царица морей mdash; сельдь, всегда по достоинству занимает почетное место на нашем праздничном столе. Иnbsp;как только мы ее не преподносим, в салатах,nbsp;просто нарезанная с маринованным лучком, а я вам хочу предложить вкусную и легкую закуску на новогодний стол из сельди. nbsp;Замечательным дополнением к сельди будет салат заправленный постным майонезмым соусом ТМ laquo;Слободаraquo; или любым другим по вашему вкусу.

Заранее залейте филе сельди молоком, если у вас слабосоленая сельдь, можно использовать готовое филе не вымачивая в молоке.

Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Нагрейте масло для фритюра и обжарьте соломку из картофеля. Обжаренный картофель выкладывайте на салфетку, что бы удалить лишнее масло.

Так же соломкой нарежьте очищенное от кожуры зеленое яблоко.

Соедините вместе картофель, яблоко и майонезный соус. Добавьте к салату перец по вкусу и немного соли, перемешайте.

Закуску из сельди можно подать на ломтике хлеба или в тарталетках, выбор за вами, мне больше нравится на кусочке мягкого хлеба. Выемкой для канапе вырежьте круглое основание из хлеба.

Подготовленное филе сельди, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими, красивыми ломтиками наискосок.

На ломтики хлеба или в тарталетки положите салат из картофеля и яблока, сверху ломтик сельди, украсьте веточкой укропа и наслаждайтесь.

Приятного аппетита и волшебного Нового года!