Баклажаны "Ачечили" с варёным сердцем.

Ароматная и сытная закуска как к праздничному, так и к повседневному столу.

Баклажаны вымыть,удалить плодоножки и нарезать пластинами.

Грецкие орехи измельчить,чеснок пропустить через чеснокодавилку,зелень мелко нарезать.

Баклажаны обжарить или запечь на гриле с двух сторон.

Смешать: зелень,орехи,чеснок,соль и специи - тщательно растереть вилкой или в ступке.

Постепенно долить в орехово-чесночную смесь гранатовый или виноградный сок,размешивая до консистенции сметаны.

Мякоть баклажан освободить от кожи и нарубить ножом.

Сердце нарезать соломкой,добавить баклажаны,орехово-чесночный соус и хорошо перемешать.Дать настояться и можно подавать к столу,предварительно украсив зёрнами граната! Приятного аппетита!