Варенье "Золотистое" для Ксении

Изначально рецепт был из тыквы и кураги для придания абрикосового вкуса тыквенному варенью))) nbsp;Но посмотрела я на приготовленные для цукатов дынные корки и решила, что 'курага+дыня=восток=дружба!' ..., а цукаты подождут))) И не прогадала! nbsp;Кусочки не превратились в киш-миш, а приобрели янтарный цвет и по вкусу стали напоминать скорее nbsp;мармелад, чем варенье. Называйте как хотите, но это вкусно!!! Особенно рекомендую nbsp;для начинки для пирогов... Ксюша давно nbsp;интересуется необычными видами варенья, поэтому спешу ей на помощь)))nbsp; (Соотношениеnbsp;дыни и тыквы можно менять!)

450 г твёрдой дыни
150 г тыквы
200 г кураги
200 г сахара

Продукты...

Вот корки, которые я специально с запасом отрезала от кусочков дыни для цукатов...

Очистить от наружной кожуры и нарезать, например, соломкой...

С тыквой не будет проблем купить сейчас)))

Очищаем, делим на ломтики...

И тоже покромсаем соломкой, раз уж так начали)))

Добавляем к дыне тыкву...

Сахар отмеряем...

Ставим на огонь и минут 10 поварим.

В это время курагу перебрать, помыть...

И опять же нарезаем её соломкой! Но можно всё нарезать мелкими кубиками.. кому как нравится)))

Высыпаем к первому составу и варим, помешивая деревянной лопаткой.

Через час варенье загустело и кусочки приобрели янтарный цвет!

Выкладываем в баночку и угощаем друзей и близких))) Это даже не варенье, а больше десерт)))

Думаю, Ксения (http://www.edimdoma.ru/users/91323) с вами поделится)))