Острый перец в масле (peperoncini piccanti sott'olio)

Года два назад я купила подобный продукт в магазине, и закончился он буквально на днях. В этой же банке приготовила новую порцию.nbsp;Перчики эти очень ядерные и расходуются экономно.nbsp;В идеале лучше использовать только красные, но у меня были и красные, и зеленые, немного недозревшие, но даже и с такой смесью остроты мало не покажется. Самое главное, когда nbsp;при использованииnbsp;вы видите, что масла в банке недостаточноnbsp;mdash;nbsp;нужно подлить еще, так, чтобы перецnbsp;былnbsp;целиком покрытnbsp;оливковым маслом, иначе испортится.