Капуста пикантная

Маринованная капуста по быстренькому.

2 кг капусты
2 штуки моркови
1 головка чеснока
1 л воды
3/4 стакана сахара
3/4 стакана уксуса
соль по вкусу
1/2 стакана растит.масла(может чуть болше)

Капусту нашинковать.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Чеснок измельчить.

В кастрюлю с водой влить масло,уксус,всыпать песок и соль.Довести до кипения и влить в емкость с капустой.

Поставить под гнёт на 6 часов при комнатной температуре.Затем часть можно съесть,а остальное убрать в холодильник.