Грибы маринованные - Антипасти

Из итальянской кухни, подают как закусочное блюдо с другими овощами.

230 г шампиньонов свежих
1/2 cтакан оливкового масла
1/2 стакан воды
2 стол.л. лимонного сока
1 стол.л. красного винного уксуса
по 1 ч.л. орегано и базилика сушеного
1 долька чеснока, порезать тонко
соль, перец по вкусу
красный перец хлопьями по желанию

Грибы помыть, осторожно снять кожицу с шляпки по желанию.

Приготовим в емкости смешав оливковое масло, воду, лимон. сок, уксус, орегано и базилик, соль и перец.

Выложим шампиньоны в контейнер и выльем поверх грибов. Поставим в холодильник на сутки.

Грибы после ночи выложим в кастрюлю, поставим на огонь, доведем до кипения и варим 5 мин.

Готовые грибы храним в холодильнике до недели, дать постоять при комнатной тем-ре или подаем в виде закуски сразу.