Маринованный имбирь

Традиционно подают к суши...,но никто не запрещает nbsp;подать такой имбирь к мясу,рыбе,шашлычкам))) nbsp;Вот коротко из интернета: 'имбирь обладает успокаивающим,обезбаливающим,противовоспалительным,тонизирующим,антибактерицидным,потогонным,укрепляющим иммунитет свойством!'nbsp;

На кусочек 60 г имбиря:
0,5 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
1 стакан кипятка

На примере вот такого кусочка имбиря...

Очищаем,промываем корешок.

С помощью овощечистки делим на лепестки или просто тонкие кусочки.

Заливаем кипятком и оставляем до полного остывания.

В кипяток добавим соль. Имбирь часть соли натянет на себя.

Затем сливаем воду,но не всю...,примерно,чтобы покрыла вода весь имбирь. Вливаем около ложки уксуса.

Сахар по вкусу. Если нужно, то и соль.

Закрываем в баночке и храним в холодильнике!

Для достоверного цвета можно добавить немного свекольного сока)))