Айвовое варенье в собственном соку

Сахар 7 кг
Айва 7 кг
или из расчёта 1 к 1

Тщательно вымойте каждый плод айвы.

Нарежьте соломкой.

Для того, чтобы из айвы выделился сок положите нарезанную айву в кастрюлю или таз, посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 10-12 часов.

Через 10 часов поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и дайте покипеть 3-4 минуты. Снимите с огня и оставьте до полного остывания. Повторите процедуру три раза.

В результате у вас получится вот такое янтарное чудо! Каждая соломка как мармелад или цукат.