Яблоки в креме

6 крупных яблок
сок половины лимона
3 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
250 мл молока
175-200 г сахара
3 яйца
1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванили

Яблоки порезать на небольшие дольки, полить лимонным соком.

Форму застелить пергаментом, смазать маслом, присыпать сухарями. Выложить яблоки.

В сотейнике поджарить муку с маслом до золотистого цвета.

Понемногу, постоянно помешивая влить молоко.

Желтки отделить от белков. Желтки перетереть с сахаром.

Ввести желтки в молочную смесь.

Белки взбить до пышной устойчивой пены. Ввести в крем.

Залить крем на яблоки.

Выпекать 30-35 минут в разогретой духовке при температуре 160-170 градусов.

После выпечки охладить, перевернуть на блюдо, по желанию присыпать пудрой.

Приятного Вам аппетита.)!