Морковный пирог с корицей и ванильным кремом

Пирог нежный, не сухой, с очень интересным вкусом. Тем, кто еще не пробовал морковную выпечку, рекомендую все же попробовать.

Пирог:
3 яйца
1,5 ст. натертой моркови
2 ч.л. корицы
1 пакетик разрыхлителя
1 ст. сахара
2 ст. муки
3/4 ст. подсолнечного масла
Крем:
2 ст.молока
1 пакетик ванильного сахара
4 ст.л. сахара
2,5 ст.л. муки
*стакан 250 мл

Пирог: на мелкую терку натереть морковь.

Яйца с сахаром растереть добела.

Добавить масло, корицу, разрыхлитель.

Затем морковь и муку. Перемешать до однородной консистенции. Подготовить форму - застелить бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180* 40 - 45 минут.

Крем: все ингредиенты перемешать до однородной консистенции. Довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.

Не до конца остывший крем выкладываем на пирог и даем постоять пару часов. Приятного аппетита!