Пирог решила сделать в форме сердца, т.к. близится день всех влюбленных! :)
Сыворотку влить в сотейник, поставить на огонь и подогреть.
Всыпать сахар, соль и дрожжи. Помешивать до растворения сахара.
Перелить сыворотку в миску, добавить подсолнечное масло, желток (белок оставим для смазывания), все перемешать.
Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.
Я использую замороженные яблоки. Предварительно их разморозить и слить лишнюю жидкость. Свежие яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими ломтиками. Смешать яблоки с сахаром.
Тесто разделить на три части, одну часть сделать немного больше других.
Противень застелить пергаментом. Большую часть теста раскатать и переложить на противень. Придать тесту форму сердца, сделав небольшие бортики.
Выложить 1/2 часть яблок.
Раскатать вторую часть теста, накрыть им «сердце» и защипать края. Сверху тесто наколоть вилкой.
Выложить оставшиеся яблоки.
От третьей части теста отрезать 4 кусочка. Скатать из них жгутики. Переплести между собой по два жгутика.
Выложить переплетенные жгутики «бортиками» вокруг яблок.
Оставшееся тесто раскатать и нарезать полосками. Переплести между собой по две полоски.
Уложить их, как на фото. Поставить пирог в теплое место на 20 минут. Смазать яичным белком. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 — 40 минут, до золотистого цвета.
Пирог остудить и подавать к столу. Приятного чаепития!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: